menu-rouge – Rouge Burger Bar

Entrées

MACARONI AU FROMAGE

Fromage Perron 2 ans, crème, bacon fumé L.F Fortin, champignons frais

$9.00

TARTARE DE BOEUF RBB

Aïoli, chorizo, cornichons, huile de truffe, parmesan Reggiano

$14.00

TARTARE DE SAUMON RBB

Crème sure, relish de poivrons rouges grillés, herbes fraîches, piment de chili

$14.00

BRUSQUETTE DU CULTIVATEUR

Mozzarella fraîche, tomates cerises, basilic, antipasto, sur un pain artisanale grillé à l'huile d'olive.

$11.00

POUTINE RBB

Pommes de terres coupées à la main, sauce secrète, fromage en grains Boivin - [ Grosse : 14$ ]

$8.00

ROULEAUX FAÇON « CHEESEBURGER »

Bœuf, fromage cheddar, cornichons et accompagné de la sauce RBB

$8.00

NACHOS RBB

Fromage queso, mozzarella, salsa de tomates et maïs, haricots noirs, piments jalapenos, crème sure et salsa INTER.

$12.00

Combinez votre boulette avec les ingrédients de votre choix et créez un burger à votre image. Soyez audacieux ! Les burgers sont accompagnés d’un choix de pommes de terre frites ou d’une salade.

Burger bar

BOULETTE - BŒUF

$17.00

BOULETTE - POULET

$17.00

BOULETTE - CERF

$19.00

BOULETTE - VÉGÉ

$16.00

BOULETTE - MORUES PANÉS

$16.00

FROMAGES

CHEDDAR FRAIS BOIVIN -- CHEDDAR PERRON 2 ANS -- CHEDDAR JAUNE PERRON -- SUISSE PERRON -- BELLE-MÈRE -- 14 ARPENTS -- CHÈVRE CRÉMEUX CAPRINY

SAUCES

SAUCE RBB -- MAYONNAISE ORIGINAL -- MAYONNAISE HARISSA, TANDOORI ET MASALA -- SC BBQ BEEMER -- MOUTARDE CANADA SAUCE -- KETCHUP CANADA SAUCE -- MAYONNAISE CHIPOTLE -- MAYONNAISE AUX TOMATES SÉCHÉES ET BASILIC

GARNITURES

RONDELLE D'OIGNON FRIT -- POIVRONS GRILLÉS -- BACON FUMÉ L.F.FORTIN -- CHAMPIGNONS RÔTIS -- CORNICHONS EN TRANCHE -- RELISH CANADA SAUCE -- PICKLES DE JALAPENOS -- ANTIPASTO DU CULTIVATEUR

Substituer pour un pain sans gluten +1$

Burgers - Prêts à commander

CHEESE ALL DRESSED !

Boeuf, bacon fumé L.F Fortin, cheddar jaune Perron, cornichons, oignons crus et garnie de moutarde, ketchup et relish de l'entreprise Canada Sauce, pomme de terre frites

$18.00

BEEMER BURGER

Bœuf, pomme paille, fromage suisse Perron, sauce BBQ BEEMER, oignons caramélisés, laitue, tomate,pomme de terre frites

$17.00

LE VG

Galette végétarienne, mayonnaise harissa, tandoori et masala, roquette, pomme de terre frites

$16.00

LE POISSON

Morues panés de Terre-Neuve, sauce tartare RBB, salade de chou, pomme de terre frites

$19.00

LE VOLTIGEUR

Poulet de la ferme des Voltigeurs cuit sous vide, mayonnaise tomates séchées et basilic, antipasto épicé, fromage Belle-Mère, laitue, tomate, pomme de terre frites

$19.00

LE CHASSEUR

Cerf rouge de St-Étienne, champignons rôtis, mayonnaise chipotle, oignons frits, laitue, tomate, pomme de terre frites

$19.00

Plats principaux

TARTARE DE SAUMON RBB

Crème sure, relish de poivrons rouges grillés, herbes fraîches, piments de chili

$28.00

TARTARE DE BOEUF RBB

Aïoli, chorizo, cornichons, huile de truffe, parmesan Reggiano

$28.00

MACARONI AU FROMAGE

Fromage Perron 2 ans, crème, bacon fumé L.F Fortin, champignons frais

$18.00

PORC À LA MONGOLIENNE

Côtelette de porc du Québec mariné, sauce à la moutarde, purée de pomme de terre, chou braisé

$21.00

CÔTES LEVÉES

1 "rack" de côtes de dos de porc du Québec enrobées de la sauce BBQ BEEMER, pommes de terre frites et salade de chou [ 1 demi "rack" : 19$ ]

$29.00

SALADE IMPÉRIALE

Laitue mixte, poulet, vermicelle de riz, légumes croquants, won tong frit, vinaigrette lime et gingembre.

$19.00

POULET FRIT

4 morceaux de poulet mariné, 1 lbs de pomme de terre frites, cornichons marinés de la Ferme Tournesol, sauce gravy [ FORMAT 2 morceaux : 13$ ]

$19.00

FISH N'CHIPS

4 morceaux de morues panés de Terre-Neuve, pomme de terre frites, sauce tartare RBB, salade de chou [ FORMAT 2 morceaux : 18$ ]

$24.00

Bières en fût

BORÉALE

Blonde Lager - Verre : 5.89$ - Pinte : 7.89$ - Pichet : 19.95$

PILSNER DES MERS

Blonde - Verre : 5.89$ - Pinte : 7.89$ - Pichet : 19.95$

DOUBLE BLANCHE DU LAC

Blanche - Verre : 5.89$ - Pinte : 7.89$ - Pichet : 19.95$

BORÉALE

Rousse - Verre : 5.89$ - Pinte : 7.89$ - Pichet : 19.95$

BORÉALE

India Pale Ale - Verre : 5.89$ - Pinte : 7.89$ - Pichet : 19.95$

RIVERBEND

Blanche à la clémentine - Verre : 6.39$ - Pinte : 8.49$ - Pichet : 22.49$

RIVERBEND 48e Parallèle

Blonde - Verre : 6.39$ - Pinte : 8.49$ - Pichet : 22.49$

RIVERBEND

Rousse - Verre : 6.39$ - Pinte : 8.49$ - Pichet : 22.49$

Bières en canette

CIDRE MCKEOWN

Rougemont original 5.7%

$6.19

BEEMER BLEUET BASILIC

Blanche 4.8% 473 ml

$8.29

BEEMER DICAIRE

Blonde de type SMASH 4.8% 473 ml

$8.29

BEEMER VAL-JALBERT

Blanche 4.8% 473 ml

$8.29

BEEMER ROYAL ALEXANDRA

India session ale 4% 473 ml

$8.29

BEEMER H.J.B

Rousse 4.8% 473 ml

$8.29

DÉCOUVERTE

IPA sans alcool 473 ml

$8.49

TROU NOIR

Stout sans alcool 473 ml

$8.49

RIVERBEND

Rousse 3.8% 473 ml

$8.19

RIVERBEND

Session IPA 3.1% 473 ml

$8.19

CIDRE JOLI ROUGE

Chicoutimi 6.5% 355 ml

$6.19

CIDRE MCKEOWN

Rougemont canneberge 5.7% 355 ml

$6.19

CIDRE MCKEOWN

Rougemont Sans alcool

$6.19

BOUTEFEU

Rousse 5.1% 500 ml

$8.95

BEAU'S WAG THE WOLF

Blanche IPA 5% 473 ml

$7.79

BEAU'S LUG TREAD

Ale Lagerisée 5.2% 473 ml

$7.79

MARY POPPINS

Brown Ale 4.5% 473 ml

$7.99

RIVERBEND

Berliner Weiss 5.4% 473 ml

$8.19

RIVERBEND

Pale Ale 4.8% 473 ml

$8.19

Bulles

FIOL

Italie, Vénétie, Prosecco

$45.00

DOMAINE DE FOURN

France, Languedoc, Blanquette de limoux

$35.00

TRIBAUT

France, champagne, blanc de chardonnay

$90.00

Cocktails

MOJITO

Original / Framboise / Mangue / Bleuet / Bacardi, menthe, jus de lime, soda. Mentholé et acidulé -- 500 ML : 8.75$ -- 1L : 11.75$

SMIRNOFF ICE

Cooler 7%

$8.75

PALOMA

Tequila, jus de lime, soda pamplemousse. - 500 ml : 9$ - 1L : 12$

AI-JE LU KM 12 ?

KM12, jus de bleuets sauvages, tonic québecois Monsieur Cocktail, élixir de citron Monsieur Cocktail, angostura, soda, poivre. - 500 ml : 9$ - 1L : 12$

SEVEN ISLAND ICE TEA

Thé vert aux épices, jus de citron, gin seventh heaven, cointreau, vodka Kamouraska, ginger ale. - 500 ml : 9.50$ - 1L : 12.50$

SANGRIA

Blanche - Rouge ou Rosée - 500 ml : 9$ - 1L : 12$

OH MA SHANDY !

Bière blonde, élixir de lime Monsieur Cocktail, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, fraise, soda. - 500 ml : 8.50$ - 1L : 11.50$

C'EST PEUT-ÊTRE ICITTE, HAWAII

Rhum Brugal, apérol, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, élixir de pamplemousse Monsieur Cocktail, jus d'ananas, jus d'orange, angostura, soda. --- 500 ml : 9$ --- 1L : 12$

HAVANA BOMB

Rhum Havana club 3 ans, jus de lime, Redbull yellow, jus d'ananas. - 500 ml : 10$ - 1L : 13$

BACON + BLOODY = COEUR COEUR COEUR

Jack Daniel's, élixir de lime Monsieur Cocktail, jus tomate, sauce worcestshire, sauce piq, sauce bbq, bacon, cornichon. - 500 ml : 9$ - 1L : 12$

COINTROP

Cointreau, jus de lime, sirop simple, servi dans old fashioned.

$9.00

MICKJÄGERMEISTER

Jägermeister, sirop d'orgeat, jus de citron, fleur de sel à la lime, servi dans un old fashioned.

$9.00

GIN & TONIC

Voir les choix avec le serveur. À partir de 8.25$

Mocktails

MODJITO

Original / Framboise / Mangue / Bleuet / menthe, jus de lime, soda.

$4.95

LIMONADE

Jus d'orange, sprite, jus d'ananas, grenadine, jus de citron.

$4.95

SODA RBB

Grenadine / Orange / Mangue / Bleuet / Framboise. Eau pétillante, sirop simple, jus de lime et saveur choisie.

$4.95

Vins au verre

MAS DES CIGALES BLANC

France_Languedoc_Chardonnay - 5 oz : 7$ - 7 oz : 9.50$

VALDEMOREDA BLANC

Espagne, Rioja, viura - 5oz : 7.50$ - 7oz : 10$

LE BLANC CHARTIER

France, Pays D'oc, Grenache + Chardonnay - 5oz : 8$ - 7oz : 10.75$

TERRA SANA BLANC

France, Côte de Gascogne, Sauvignon blanc - 5oz : 9$ - 7oz : 12$

E ARTE ROUGE

Italie, Les Pouilles, Negroamaro - 5oz : 6.50$ - 7oz : 8.75$

VALDEMOREDA ROUGE

Espage, Rioja, Tempranilo - 5oz : 7.50$ - 7oz : 10$

JOIE

Chili, Cabernet Sauvignon - 5oz : 8.50$ - 7oz : 11.25$

GUARDIAN PEAK

Afrique du sud, Shiraz - 5oz : 9.50$ - 7oz : 12.75$

Vins

JACKSON-TRIGGS ROUGE

Canada, Niagara, Cabernet sauvignon

$25.00

JACKSON-TRIGGS BLANC

Canada, Niagara, Pinot grigio

$25.00

MAS DES CIGALES BLANC

France, Languedoc, Chardonnay

$30.00

VALDEMOREDA BLANC

Espagne, Rioja, Viura

$35.00

LE BLANC CHARTIER

France, Pays D'oc, Grenache + Chardonnay

$38.00

TERRA SANA BLANC

France, Côte de Gascogne, Sauvignon blanc

$42.00

BURGER BLEND BLANC

Canada, Niagara, Riesling + Pinot grigio

$45.00

E ARTE ROUGE

Italie, Les Pouilles, negroamaro

$30.00

VALDEMOREDA ROUGE

Espagne, Rioja, Tempranillo

$35.00

JOIE

Chili, Cabernet sauvignon

$40.00

GUARDIAN PEAK

Afrique du sud, Shiraz

$45.00

MAS DES CIGALES ROUGE

France, Languedoc, Merlot + Cabernet sauvignon

$33.00

Dessert

GÂTEAU AU FROMAGE

Éclat de barre mars, caramel dulce de leche à l'Amarula.

$8.00

GELATO CHOCOLAT AU LAIT

De chez Fabbrica.

$7.00

SORBET AU MELON D'EAU

De chez Fabbrica.

$6.00

TIRAMISU

Chocolat et café.

$8.00

CRÈME BRULÉE

À la vanille.

$8.00